ANS ANTIPASTO SUSHI
Tartare di salmone sppeziato con olio extra vergine di oliva,sale e pepe,salsa di agrumi e miso e crema di lampone,con top di chips di tapioca al gusto di mango
Tartare di tonno speziato con olio extra vergine di oliva,sale e pepe,con top di arancia a fette,salsa ponzu e olio verde dello chef e schiuma di lime
Letto di riso venere con top di tartare al mango e avocado,salmone speziato con olio extra vergine di oliva,sale e pepe,philadelphia,salsa mango ,teriyaki e kataifi
Philadelphia,salmone speziato con olio extra vergine di oliva ,sale e pepe ,mandorle,erba cipollina,salsa di mais e teriyaki
Philadelphia ,salmone cotto speziato con salsa dello chef,tartare al mango e avocado,teriyaki,erba cipollina
Philadelphia, tonno speziato con olio extra vergine di oliva,sale e pepe ,pomodorini,salsa tartufo,teriyaki ed erba cipollina
Letto di riso in tempura con top di tartare al salmone speziato con olio extravergine di oliva, sale e pepe,salsa teriyaki,salsa mango,erba cipolinna
Letto di riso in tempura con top tartare di tonno speziato,maionese,salsa di teriyaki e polvere di matcha
Carpaccio di salmone,goji,salsa agrumi yuzu wasabi ,salsa mango, basilico e olio verde
Carpaccio di branzino ,tartare al mango e avocado,scalogno,succo di cetriolo,olio verde e rosso
Carpaccio di salmone con cioccolato fondente,scorza di lime e salsa yuzu
Carpaccio di salmone e capesante,pistacchio,salsa basilico,olio special del chef
SALMONE SCOTTATO,FETTE ANANS,SALSA PASSION FRUIT,COCCO GRATTUGGIATO
GELATINA MANGO,SALMONE,COCCO GRATTUGIATO,POLVERE MOCHA,MANGO CHIPS
BARBABIETOLA MARINATA,TARTARA SALMONE ,SALSA MANGO